按照长春市局工作部署，为促进我市铁锅炖等地方特色餐饮健康有序发展，切实维护消费者和经营者合法权益，现开展规范铁锅炖等餐饮单位明码标价和计量行为工作。

　　一、加强铁锅炖明码标价行为监管工作

　　(一)铁锅炖等餐饮单位在对主要原材料(排骨、鱼、鹅、鸡、虾等)明码标价时，必须标明食材生熟情况。如统一以生食计算的，可在菜单显著位置明确说明。

　　(二)铁锅炖等餐饮单位对主要原材料(排骨、鱼、鹅、鸡、虾等)必须明确公示菜品重量，并使用量词(xx千克、xx克)进行标注，不得以“份”“扇”“条”“只”等为单位进行标价。

　　(三)铁锅炖等餐饮单位“点菜牌”“菜单”不得出现“时价”等标价方式，不得以遮盖、涂抹等方式标价，应付了事。

　　二、加强铁锅炖计量行为监管工作

　　(一)铁锅炖等餐饮单位应当配备和使用符合国家规定，并与其经营项目相适应的计量器具。

　　(二)铁锅炖等餐饮单位用于贸易结算，并列入《实施强制管理的计量器具目录》的计量器具，安装使用前须经法定计量检定机构进行检定，并加贴检定标记。

　　(三)铁锅炖等餐饮单位使用计量器具不得实施下列行为：破坏计量器具准确度或者破坏防作弊装置;使用不合格计量器具;伪造或者破坏计量器具检定标记、封缄;使用超过检定周期的计量器具;擅自改装计量器具，改变计量性能。

　　(四)铁锅炖等餐饮单位使用第(二)项规定范围内的计量器具的，不得估量计费。

　　(五)铁锅炖等餐饮单位应当保证商品量的准确，计量允许误差必须在国家和省规定的范围内;不得伪造数据，损害消费者的合法权益。

　　(六)铁锅炖等餐饮单位向消费者提供商品后，消费者对量值结果提出异议时，铁锅炖等餐饮单位有责任向其明示计量和计算过程。

　　我局将切实做好铁锅炖等餐饮单位价格和计量行为监管工作，规范铁锅炖等餐饮单位经营行为，推动铁锅炖等餐饮行业更好更快发展，保障消费者合法权益。

　　初审：张京 复审：刘剑 终审：于野